Chefkoch Dominick Dardano hat die Pandemie in eine Chance verwandelt – als sein Restaurant in Victor im vergangenen März geschlossen wurde.
Bistro 11 ist ein Standbein in Victor, aber jetzt ist auch Two Guys Kitchen & Catering eine ziemlich große Sache.
Es wurde im April eröffnet und wurde als Gelegenheit gesehen, während der Pandemie Fortschritte zu erzielen. Es sitzt vor seinem Restaurant und er serviert dort von Montag bis Freitag Mittagessen.
Warum eine Pandemie ungenutzt lassen? Mach etwas damit, Dardano erzählte The Messenger in Canandaigua . Die Pandemie hat mich wirklich dazu gebracht, verschiedene Dinge zu tun.
Neben dem Mittagessen waren für ihn auch Catering-Events eine große Herausforderung. In diesem Herbst werde alles neu bewertet, sagt er, aber bis dahin bleibe er beim Food-Truck-Geschäft.
VERBINDUNG: Im Food Truck im Bistro 11 (The Messenger)
Erhalten Sie jeden Morgen die neuesten Schlagzeilen in Ihrem Posteingang? Melden Sie sich für unsere Morning Edition an, um Ihren Tag zu beginnen.
