Da die Inflation weiterhin Druck auf die amerikanischen Geldbörsen ausübt, bereitet ein Lebensmittel den Verbrauchern besonders Sorgen: Eier. Das Interesse am Preis von Eiern ist in den letzten Wochen stark gestiegen, wobei die Google-Suchanfragen in der ersten Januarwoche 2023 ein Allzeithoch erreichten.
Die Preise für Eier wurden besonders von steigenden Kosten beeinflusst, wobei ein Standard-Dutzend großer weißer Eier an einem Walmart-Standort in Horseheads am 9. Januar für 5,60 $ notiert wurde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums lagen die durchschnittlichen Eierpreise Anfang 2022 bei etwa 1,80 $ pro Dutzend, aber ein Jahr später sind die Preise auf durchschnittlich 5,40 $ oder höher gestiegen, mit einem starken Anstieg in den letzten zwei Monaten von das Jahr.
Einer der Schuldigen hinter dem Anstieg der Eierpreise ist die Vogelgrippe. Der jüngste Ausbruch hat zum Tod von Millionen von Legehennen geführt. Im November 2022 berichteten Beamte in Nebraska, dass aufgrund des Ausbruchs 1,8 Millionen Hühner getötet werden mussten. Am 4. Januar berichteten die Centers for Disease Control (CDC), dass über 57 Millionen Hühner aufgrund des Virus geschlachtet wurden. Infolgedessen stiegen die Eierpreise im November 2022 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um fast 50 %, während die Preise für Lebensmittel zu Hause nur um 12 % stiegen.
Es sind jedoch nicht nur schlechte Nachrichten. Laut dem USDA-Bericht vom 9. Januar sind die Eierpreise im gesamten Bundesstaat New York für große und mittlere Größen um 15 Cent gesunken. Während die Eierproduktion im August 2022 rückläufig war, stieg die Zahl der in diesem Monat geschlüpften eierlegenden Küken im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2021 um mindestens 10 %, was möglicherweise zu einem gewissen Gleichgewicht zwischen Produktion, Nachfrage und Preisen führt.
