Das Gesundheitsamt in New York möchte alle Einwohner an die Sicherheit erinnern, die bei der Zubereitung des Thanksgiving-Dinners in dieser Woche erforderlich ist.
Indem Sie die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen treffen, begrenzen Sie das Risiko, dass Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten erkranken.
„Wir möchten sicherstellen, dass die New Yorker lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden und während der Ferienzeit gesund bleiben, da Thanksgiving eine Zeit für Familie, Essen und Freunde ist“, sagte Gesundheitskommissarin Dr. Mary T. Bassett. laut CNY Central.
„Das Üben einer einfachen Lebensmittelzubereitung während der Feiertage ist eine einfache Möglichkeit, lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen und dazu beizutragen, dass Freunde und Familie gesund bleiben“, fügte Bassett hinzu.
Wenn es um frisches Fleisch geht, wickeln Sie es beim Kauf im Geschäft in Plastiktüten ein, damit es nicht auf andere Gegenstände tropft. Wenn Sie nach Hause kommen, sollten Sie Ihre kalten Sachen sofort in den Kühlschrank stellen. Tauen Sie Ihren Truthahn niemals mit heißem Wasser auf oder indem Sie ihn auf der Theke liegen lassen. Tauen Sie es richtig mit Ihrem Kühlschrank, kaltem Wasser oder der Mikrowelle gemäß den USDA-Standards auf. Verbreiten Sie beim Umgang mit rohem Geflügel keine Keime in Ihrem Lebensmittelzubereitungsbereich. Marinieren Sie Ihr Essen in Ihrem Kühlschrank und probieren Sie es nicht oder verwenden Sie es nicht wieder, nachdem es rohes Fleisch darin hatte. Wenn Ihr Fleisch roh oder zu wenig gekocht ist, essen Sie es nicht. Überprüfen Sie das gesamte Fleisch während des Kochens mit einem Thermometer.
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Seien Sie schließlich beim Kochen der Füllung sicher. Wenn Sie es in einem Truthahn kochen, kann es schwierig sein, sichere Temperaturen zu erreichen. Indem Sie die Füllung alleine kochen, können Sie sie gründlich kochen. Wenn Sie es im Truthahn kochen möchten, geben Sie es kurz vor dem Kochen hinein. Stellen Sie sicher, dass die Mitte der Füllung mit einem Thermometer 165 Grad erreicht.
