Lebensmittelgeschäfte haben sich laut der Food Industry Association immer noch nicht normalisiert. Die Preise sind immer noch hoch und dies führt dazu, dass die Regale leer bleiben und die Mahlzeiten in Restaurants teurer werden oder von der Speisekarte gestrichen werden.
Das Problem der Lebensmittelkette ist, dass die vergriffenen Artikel inkonsistent und regional bleiben. In der einen Woche kann ein Käufer Maiskonserven finden und in der nächsten ist er vielleicht auf dem Markt. Was Käufer in New York finden, sieht man in Kalifornien wochen- oder monatelang nicht.
Es wird auch durch das beeinflusst, was regional beliebt ist. Was die Käufer in Kalifornien kochen und oft verwenden, essen die New Yorker möglicherweise überhaupt nicht. Es ist schwer, eine Einkaufsliste mit Dingen zu erstellen, die von einer Woche zur nächsten möglicherweise vollständig ausverkauft sind oder nicht.
FMI berichtet, dass die Lieferkette an jeder Stelle durcheinander ist. Engpässe können auf unzureichende Materialien, Zutaten, Ausrüstung oder den Transport per LKW zurückzuführen sein. Ein Produkt könnte von einem oder allen dieser Dinge beeinflusst werden. Wettereinflüsse produzieren und wachsen auch in den USA. Wenn ein Lauffeuer die Ernte ruiniert, können sie nicht verkauft werden oder sind aufgrund des geringen Angebots sehr gefragt.
Produkte und Zutaten, die auch aus anderen Ländern benötigt werden, leiden möglicherweise unter Arbeitskräftemangel, um das zu produzieren, was die USA benötigen, oder der Versand kann nicht abgeschlossen werden.
Die Menschen kaufen immer noch in großen Mengen ein, so wie sie es zu Beginn der Pandemie aus Angst begannen, was zu einer größeren Nachfrage nach Vorräten führte.
Vor der Pandemie gaben die Menschen laut FMI im Jahr 2019 durchschnittlich 113,50 US-Dollar für Lebensmittel aus. Im Jahr 2020 betrug der Durchschnitt 161 US-Dollar, teilweise weil die Leute aufgehört haben, zu Hause zu essen und zu essen. Jetzt ist der Durchschnitt auf 143 USD pro Woche gesunken, immer noch höher als der Durchschnitt vor der Pandemie.
Die Art und Weise, wie die Menschen ihr Leben führen, wirkt sich auch auf den Lebensmittelverkauf aus. Die Leute entscheiden sich immer noch dafür, weniger auswärts zu essen und von zu Hause aus zu arbeiten. Dies führt dazu, dass mehr Menschen mittags und abends zu Hause essen. Sie müssen mehr Lebensmittel kaufen, um ihre Auswahl zu ergänzen.
Die Versorgung mit Lebensmitteln wird sich voraussichtlich erst gegen Ende 2022 wieder normalisieren, und bis dahin ist der beste Weg, Lebensmittel frühzeitig einzukaufen.
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