Am Samstag feierte die Hector Wine Company, ein beliebtes Weingut in Finger Lakes mit tiefen historischen Wurzeln, sein zehnjähriges Bestehen und markierte den Meilenstein mit der Veröffentlichung zweier neuer Weine.
Die Hector Wine Company wurde 2010 von dem Winzer Jason Hazlitt in der siebten Generation und dem erfahrenen Finger Lakes-Winzer Justin Boyette gegründet. Die Idee war, eine stabilere und fokussiertere Vision für Sawmill Creek Vineyards, Hazlitts Familienweingut, zu schaffen und Weine herzustellen, die für die Südostseite des Seneca Lake repräsentativ sind. Im Jahr 2012 trat Alexandra Bond dem Weinbau-Team bei und ist seitdem ein Partner des Weinguts, das die Grenzen der Weinherstellung und der Hector-Gastfreundschaft weiter verschiebt.
Die Hector Wine Company ist zu einem Ort der Gemeinschaft geworden, an dem Menschen ihre Stimme, Kunst, Musik teilen und das Leben feiern können. Der Fokus des Weinguts liegt seit jeher auf handgefertigten Weinen und bietet einen freundlichen, gefühlvollen Ort, um sie zu genießen, sagte Hazlitt. Wir werden unseren praktischen Ansatz für den Anbau und die Weinherstellung fortsetzen. Die letzten zehn Jahre waren herausfordernd und wir mussten ständig Dinge ändern und optimieren, um besser zu werden. Wir möchten unseren Vereinsmitgliedern, Unterstützern und neuen Freunden, die zu uns kommen, ein großes Lob aussprechen.
Vor der COVID-19-Pandemie war eine größere Feier zum Gedenken an diesen Meilenstein geplant, aber diese Pläne wurden verschoben, um die Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern zu gewährleisten. Stattdessen servierte das Weingut sitzende Weinflüge und brachte zwei ganz besondere Jubiläumsweine heraus; ein Chardonnay und Cabernet Sauvignon.
Der Chardonnay zum 10. Jubiläum wurde aus Chardonnay-Reben hergestellt, die Jasons Familie vor 40 Jahren gegenüber dem Weingut auf seiner Farm in der siebten Generation gepflanzt hatte. Er wurde mit einheimischer Hefe vergoren und aus 100 % französischer Eiche hergestellt und ist ein großartiges Beispiel für den Stil von Weißweinen, den wir mit Leidenschaft herstellen, erklärte Bond. Der Cabernet Sauvignon zum 10. Jubiläum ist eigentlich der erste einer Reihe von Reserve-Cabernets, die Sie von uns erwarten können. Aus dem Jahrgang 2017 wählten wir vier wirklich dynamische Fässer aus, reiften den Wein 18 statt der üblichen zehn Monate in Fässern und reiften ihn dann ein weiteres Jahr in der Flasche.
Das Jubiläum war am Samstag nicht der einzige Grund zum Feiern, denn Bond begrüßte auch ihr erstes Kind und festigte die Bindung zwischen ihr und der Hector Wine Company.
Die Hector Wine Company ist täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr geöffnet und bietet täglich bis 17:30 Uhr Weinflüge mit Sitzplätzen an. Um die Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern zu gewährleisten, bietet das Weingut seinen Gästen die Möglichkeit, draußen unter einem Seitenzelt zu sitzen, zusammen mit einigen sozial distanzierten Sitzgelegenheiten im Innenbereich. Das Weingut hat seinem Zelt vor kurzem Wärmelampen hinzugefügt, damit sich die Kunden wohl fühlen, wenn das Wetter kühler wird.
Erhalten Sie jeden Morgen die neuesten Schlagzeilen in Ihrem Posteingang? Melden Sie sich für unsere Morning Edition an, um Ihren Tag zu beginnen.
