Ehemaliger Gould-Hotelmanager kauft Abigail's Restaurant

Abigails war 34 Jahre lang ein beliebtes Restaurant und seine Schließung im Juni 2018 machte viele traurig.





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Aber das Restaurant Routes 5 & 20 zwischen Waterloo und Seneca Falls wird unter neuem Eigentümer, mit neuem Namen und mit unterschiedlichen Speisenangeboten – darunter eine kleine Craft-Beer-Brauerei – wiedereröffnet.

Billy Weston von Seneca Falls kaufte das Restaurant Ende April von der Familie Legott. Er hat an der Renovierung des Interieurs gearbeitet, um eine Kombination aus Sportsbar und Bistro und einem traditionellen Speisesaal zu werden, und plant eine Eröffnung Ende Juni oder Anfang Juli.

Es wird Barkley's Riverside heißen. Weston sagte, Barkley sei sein zweiter Vorname.



Meine Mutter war ein großer Fan von Bat Masterson und sein richtiger Name war William Barkley Masterson, also habe ich den Vor- und zweiten Vornamen bekommen, sagte Weston lachend.

Der gehobenere Essbereich wird frisch geschnittene Steaks und frische Meeresfrüchte bieten, sagte Weston. Auf der Speisekarte stehen außerdem Hühnchen-, Lamm- und Kalbfleischgerichte, ein Prime Rib-Special am Samstagabend und Freitags-Fischbraten sowie italienische Gerichte mit hausgemachten Saucen und Fleischbällchen.

Er sagte, dass es auch eine Rohkostbar und höchstwahrscheinlich ein Mittagsbuffet geben wird. Der Sport-Pub bietet traditionelles Pub-Essen wie Burger und Chicken Wings. Die Bar bietet 10 Zapfhähne, darunter mehrere lokale Craft-Biere. Weine aus der Region Finger Lakes werden ebenso hervorgehoben wie Craft-Cocktails und Frozen Drinks.



Wir arbeiten gerade an der Innenausstattung. Ein brandneuer Boden wurde verlegt und wir streichen die Wände und führen allgemeine Modernisierungen durch, sagte Weston. Das Layout wird ähnlich sein, wobei die Ostseite des Hauptspeisesaals für die Craft-Brauerei reserviert ist. Die Sportkneipe und der Speisesaal werden schallisoliert und getrennt gehalten, um das Eindringen von Lärm zu vermeiden. Neue Küchengeräte werden eingebaut und ich habe vor, das Achterdeck mit Blick auf den Kanal mit einer Markise und Tischen mit Sonnenschirmen zum Essen und Trinken so gut wie möglich zu nutzen.

Das Restaurant wird auch Catering anbieten, sowohl für besondere Partys als auch für Versammlungen in geschlossenen Räumen in der Anlage und außerhalb des Geländes. Die Einstellung von Mitarbeitern hat begonnen.

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