Staat New York investiert 300.000 US-Dollar in Hopfenzüchtungsprogramm in Cornell

Der Staat New York investiert über Cornell AgriTech 300.000 US-Dollar in ein Hopfenzüchtungsprogramm.



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Cornell AgriTech wird Hopfensorten anbauen, die aufgrund hoher Erträge, bevorzugter Aromen und Krankheitsresistenz ausgewählt wurden, um die handwerkliche Brauindustrie des Staates zu unterstützen.



Das Programm wird von Larry Smart geleitet, einem Professor für Gartenbau am College of Agriculture and Life Sciences. Ziel ist es, die Herausforderungen der Züchtung und des Krankheitsmanagements zu überwinden.

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Während die Craft-Brewing-Industrie im Bundesstaat weiter expandiert, können Betriebe nur dann eine Lizenz erhalten, wenn nicht weniger als 60 % aller Hopfen und 60 % aller anderen Zutaten im Bundesstaat angebaut werden. Damit haben Brauereien aufgrund des Mangels an unterschiedlichen Hopfensorten zu kämpfen, die stark nachgefragt werden und von der Öffentlichkeit gewünscht werden.



Das Programm wird wahrscheinlich mehrere Jahre dauern, aber das Ziel, neue Sorten zu finden, wird zuerst den New Yorker Züchtern zur Verfügung stehen.


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