LOST FINGER LAKES: Casey Galloway vom Café 19 in Seneca Falls (Interview)

Café 19 ist nach der Frauenrechtsbewegung thematisiert. Alle Kunstwerke an unseren Wänden sind Pop-Art-Bilder von Suffragisten der Bewegung. Wir wollten die Frauenrechtsbewegung nehmen und mit einem modernen, unterhaltsamen und komfortablen Ort zum Essen verschmelzen. Wir wollten, dass die Leute gutes Essen genießen können und trotzdem von der Inspiration umgeben sind, die uns diese Frauen gegeben haben. In Seneca Falls, dem Geburtsort der Frauenrechte, zu sein, war ein cooles Konzept. Es bietet Menschen, die den Women's Rights National Historical Park besuchen, einen weiteren Ort, um sich mit der Geschichte zu verbinden.



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Ich bin Koch, ich habe eine Kochschule besucht, daher ist mir hochwertiges Essen wirklich wichtig. Wir machen alles von Grund auf neu, auch unser Gebäck im Frontkoffer. Wir braten und schneiden unser eigenes Fleisch. Alle Suppen und Salatdressings werden hier zubereitet. Die Qualität des Produktes ist mir wichtig. Im Sommer ist es schön, unsere Sitzgelegenheiten im Freien zu haben, die einer der wenigen Orte in der Stadt mit dieser Möglichkeit ist.

Lesen Sie das vollständige Interview mit Casey Galloway bei LostFLX.com .



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