Als ich diese Worte von Jeff Harvey, dem Winzer der Ventosa Vineyards, hörte, drehte ich mich fast um und rannte los. Derselbe Satz wurde während eines Kinderstreichs vom großen Bruder meines Freundes Yakky verwendet.
Aber das war anders. Diesmal war der Geruch sicher selten und raffiniert. Jeff hatte gerade einen Behälter mit fermentierenden Pinot Noir-Trauben aufgedeckt und wie ein Mönch, der einen Buddha-Schrein betritt, verneigte er sich langsam, bis seine Nase einen Zentimeter über der Oberfläche war. Dann atmete er tief ein.
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Er sah auf und lächelte. Das musst du riechen. Aber atmen Sie nicht zu lange ein, da Kohlendioxid austritt. Es roch toll. Er schüttelte den Behälter mit den zerdrückten Weintrauben auf und bedeutete mir, noch einmal zu schnuppern. Die Wirkung wurde verdreifacht, nicht überwältigend, aber eine Flut exotischer Düfte wirbelte durch meine olfaktorischen Labyrinthe. Obwohl ich nur ein Gelegenheitsweintrinker bin, begann ich jetzt die Faszination für Wein-Feinheiten zu verstehen.
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