Heather Mills wurde Veganerin, um ihr Bein zu retten.
Der 47-jährigen Aktivistin musste 1993 ihr linkes Bein unterhalb des Knies amputiert werden, nachdem sie von einem Polizeimotorrad angefahren wurde und milchfrei.
Heather wurde zu einer radikalen Umstellung inspiriert, nachdem sie von einer Freundin Ratschläge erhalten hatte, die ihr sagte, sie solle versuchen, ihr Bein durch eine Ernährungsumstellung zu heilen.
Obwohl sie anfangs skeptisch war, war Heather erstaunt über die Ergebnisse, die die Veränderung hatte, nachdem sie zum Hippocrates Health Institute in Florida gegangen war und anfing, sich vegan zu ernähren.
Im Gespräch mit BANG Showbiz nach der Eröffnung ihres neuesten VBites-Cafés im neuen Holland & Barrett-Geschäft in der Foregate Street, Chester, England, sagte sie: „Ich hatte kein wirkliches Verständnis von gesundem Essen, als ich vegan wurde, ich habe es getan um zu verhindern, dass mein Bein noch mehr abgehackt wird, wollte ich mein Knie nicht verlieren. Meine Freundin erzählte mir, dass sie sich selbst von Brustkrebs geheilt hat, indem sie komplett vegan wurde, und ich sagte: ‚Veganer Smegan, was in aller Welt? Ich kann mein Fleisch nicht aufgeben.' Aber sie hat mich nach Amerika verschleppt und mir im Grunde mein Knie gerettet.'
Heather Mills (bangshowbiz.com) Neben ihren VBites-Restaurants besitzt Heather auch VBites Foods, das unter anderem Fleischersatzprodukte wie vegane Ente, vegane Würstchen, fleischfreie Pasteten und veganes Roastbeef herstellt und verkauft.
Heather – die mit ihrem Ex-Ehemann Sir Paul McCartney die 11-jährige Tochter Beatrice hat – besteht darauf, dass ihre Motivation für die Herstellung alternativer Fleischprodukte darin besteht, die Fleischfresser der Welt langsam auf Veganismus umzustellen, und sie weiß, dass sie dies nicht tun kann, ohne ihr Verlangen zu stillen für Fleisch.
Sie erklärte: 'Viele Veganer sagten zu mir: 'Warum machst du künstliches Fleisch?' Und ich sagte: 'Weil es darum geht, einen Fleischfresser einen Tag nach dem anderen zu bekehren.' Durch die Übergangszeit kann man nicht einfach jemanden vom Burger zum Brokkoli bringen. Wie wir wissen, hat Jamie Oliver es versucht, es ist unmöglich. Aber was passiert, ist nach sechs Monaten auf einer veganen Replikationsdiät, Sie fangen an, mehr Gemüse und Salate zu essen ... Jeder will es probieren (veganes Essen), die Leute sehen, dass es die Zukunft ist. Wir können nicht mit dem Tempo weitermachen, das wir haben. Sie wissen, dass 10 Kilo Soja 10 Mal mehr Menschen ernähren, als wenn es an eine Kuh geht. Wenn wir uns weiter in diese Richtung bewegen, was wir versuchen, dann gäbe es keinen Hunger auf der Welt, sondern würde den Planeten, die Tiere, die Gesundheit der Menschen und die Umwelt vollständig retten.'
Heather bringt mit Holland & Barrett ihr VBites-Sortiment an veganen Lebensmitteln in ganz Großbritannien auf den Markt, und Sie können das Sortiment heute in über 500 High Street-Läden probieren.'
