Überall herrscht Personalmangel, aber der Fast-Food-Sektor des Gastgewerbes hat Orte wie Wendy’s und McDonald’s gezwungen, kreativ mit den Folgen umzugehen.
Eine im Juli durchgeführte Umfrage der National Restaurant Association ergab, dass 78 % der Restaurants die größten Schwierigkeiten hatten, Fastfood-Mitarbeiter zu rekrutieren und zu halten. Im Januar sank diese Zahl auf nur noch 8 %.
Die Branche leidet zwar immer noch, hat aber in den letzten Monaten Verbesserungen erlebt.
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120.000 Stellen wurden im Oktober besetzt, aber von Juli bis Oktober kamen 150.000 Arbeiter dazu.
Im Oktober 2021 gab es 800.000 weniger Fast-Food-Beschäftigte als im Februar 2020.
50 % der befragten Arbeitnehmer gaben an, dass ihr Arbeitsplatz unterbesetzt ist, und viele sagten, sie hätten auch eine Kündigung in Erwägung gezogen.
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Wie lösen Restaurants das Problem?
Viele Restaurants bieten jetzt Löhne von über 15 USD pro Stunde an, ändern ihre Betriebszeiten und bieten Zusatzleistungen an oder stärken alte Zusatzleistungen, um Mitarbeiter dazu zu bringen, sich der Crew anzuschließen und zu bleiben.
Die Fluktuationsrate ist jedoch immer noch unglaublich hoch, und das US-Büro für Arbeitsstatistik meldet 1,7 Millionen offene Stellen im Gastgewerbe mit nur 1,2 Millionen Arbeitslosen.
Der CEO von McDonald's sagt, es habe Lohninflationen mit dem Restaurant gegeben, aber es sei ein Kampf gewesen, talentierte Arbeiter zu finden.
Shake Shack soll 10 Millionen Dollar in die Lohnerhöhung der Arbeiter investiert haben.
Wendy sagt, dass zwar mehr Geld in ihre Mitarbeiter geflossen ist, sich die Investition jedoch lohnt.
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Restaurants reduzieren die Öffnungszeiten im ganzen Land, um mit ihren Arbeitern umzugehen, die nicht vollständig ausgebrannt sind.
Popeye's hat seinen Betrieb um eine Stunde reduziert. Auch KFC, Pizza Hut und Taco Bell, die alle im Besitz von Yum Brands sind, begrenzen ihre Arbeitszeiten aufgrund geringer Belegschaft.
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