Ein Farm-to-Table-Restaurant namens Ella’s Acres Homestead Kitchen soll in der Arnot Mall eröffnen und sich auf frische Bio-Zutaten konzentrieren, die direkt vom Bauernhof stammen.
Mitinhaber Markus Braun erzählt WENY-Nachrichten dass sie besseres Essen in die Gegend bringen und etwas Neues anbieten wollen. Er und seine Frau Samantha Hernandez glauben, dass gutes Essen nicht nur aus schicken Restaurants kommt und dass Essen gut schmecken kann, wenn man mit hochwertigen Zutaten beginnt.
Ihre Inspiration für die Eröffnung der neuen Einrichtung kommt von dem Wunsch, ihrer Tochter Zoey gesunde Essgewohnheiten beizubringen. Sie wollen auch zeigen, woher die Lebensmittel kommen, die gegessen werden.
Das Paar glaubt, dass die Einheimischen in der Gegend bereit sind für eine gesündere Ernährungsoption. Sie glauben, dass sie viel gutes Feedback erhalten haben, insbesondere von jüngeren Einheimischen.
Hernandez sagte, die Menschen wollten „näher an ihrem Essen sein. Sie wollen nicht all diese Chemikalien und all das andere Zeug essen, von dem sie nicht wissen, was es ist.“
Ein weiteres Ziel ist es, einzigartige und unbekannte Zutaten zu probieren. Sie wollen versuchen, Menschen dazu zu bringen, neue Dinge auszuprobieren, die sie vielleicht noch nie zuvor ausprobiert haben.
Die Eröffnung ist am 11. November 2022 um 10:00 Uhr. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind freitags und samstags von 10:00 bis 20:00 Uhr. und sonntags von 11 bis 18 Uhr Sandwiches, Suppen, Salate und andere hausgemachte Speisen werden auf der Speisekarte angeboten.
