Kichererbsen haben großen Einfluss auf die Landwirtschaft im Bundesstaat New York

Während Mais und Sojabohnen zu den profitabelsten Pflanzen zählen, die in New York angebaut werden, ist für die Landwirte eine neue Ernte eingetreten: Kichererbsen.





Kichererbsen sind zu einem Grundnahrungsmittel einiger lokaler Unternehmen geworden, wie Antithesis Foods, ein von Cornell-Studenten gegründetes Unternehmen, das Grabanzos, einen knusprigen Kichererbsen-Snack mit Schokoladenüberzug, oder Ithaca Hummus serviert.



Da Kichererbsen eine Kultur sind, die normalerweise nicht im Staat angebaut wird, lagerten beide Unternehmen ihre Kichererbsen aus und kauften sie aus dem Ausland.




Judy McKinney-Cherry, Executive Director der Schuyler County Industrial Development Agency, sprach mit LivingMax über die Lösung des Outsourcing-Problems für die Ernte.



Als ich zum ersten Mal erfuhr, dass Antithesis ihre Kichererbsen aus Arizona und Ithaca Hummus ihre aus den Dakotas mitbrachte, stellte ich die Frage: 'Wie kommt das?' sagte McKinney-Cherry.

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„Wir bauen sie nicht in New York an?“ Das ist die Frage, erklärte sie. Ich habe unsere Freunde von der Cooperative Extension kontaktiert, und sie haben sich hier in New York an ihre Netzwerke gewandt, um zu fragen, warum wir keine Kichererbsen anbauen. Es gab keine einzige Antwort, warum. Die Leute meinten, es sei vielleicht zu nass, die Saison zu kurz oder zu feucht. Niemand hatte es jemals wirklich versucht.



McKinney-Cherry erklärte, dass sie eine 2015 von Penn State abgeschlossene Studie finden konnten, in der sie Kichererbsen untersucht hatten. Die Daten der Studie ergaben, dass Kichererbsen tatsächlich an der Ostküste angebaut werden könnten. Sie war begeistert, dass die zweitkleinste Grafschaft des Bundesstaates, Schuyler County, an diesem Experiment teilnehmen würde und Taber Hill Farms Flächen außerhalb ihrer regulären Fruchtfolge anbot, um zu versuchen, Kichererbsen anzubauen.

Auf die Frage, wie dies erst kürzlich entdeckt wurde, war die Antwort einfach.

Vielleicht gehört es dazu, dass wir uns manchmal einfach daran gewöhnen, dasselbe zu tun, sagte McKinney-Cherry. Es ist einfach, einfach und vorhersehbar. Ein Landwirt möchte kein Risiko eingehen und die meisten Unternehmen auch nicht. Sie wollen wissen, dass etwas in der Zukunft einen gewissen Wert hat.

McKinney-Cherry erklärte auch, wie sich ihrer Meinung nach die Kichererbsen-Entdeckung im Bundesstaat New York im Laufe der Zeit entwickeln könnte.

Ich glaube, da der Kichererbsenmarkt weiter wächst und sich die Verwendung von Kichererbsen ändert, werden wir wahrscheinlich Kichererbsen in Supermärkten gefroren sehen, weil der Proteingehalt einfach so hoch ist, sagte sie. Es ist neuer und die jüngere Generation ist sehr interessiert und sich des Proteingehalts, der Auswirkungen auf unsere Umwelt sowie der allgemeinen Gesundheit sehr bewusst.

Mit dem neu entdeckten Erfolg des Kichererbsenwachstums im Land besteht die Möglichkeit einer Nachfrage nach frischen Kichererbsen. New York hat das Potenzial, mit seiner Nähe zu Orten wie Toronto, New York City und Philadelphia eine Nische in der Ernte einzunehmen.

Auf die Frage, wie die Kichererbse im Vergleich zu Mais ist, einer in New York sehr verbreiteten Kulturpflanze, sagte McKinney-Cherry, dass sie sehr ähnlich sei.

Der Feuchtigkeitsgehalt für Kichererbsen ist sehr, sehr wichtig, sagte sie. Wenn es zu viel ist, keimen sie und sie müssen trocken sein.

Die Ernte schien eine lebensfähige Kichererbsenernte hervorzubringen, selbst nach zwei Schneefällen.




Durch die Suche nach Möglichkeiten für Unternehmen, ihre Kichererbsen aus dem Bundesstaat New York zu beziehen, hilft dies nicht nur den Unternehmen bei der Suche nach dem Produkt, sondern spart auch Transportkosten und schont die Umwelt, indem der Transportanteil vollständig entfällt.

Die Entdeckung gibt Landwirten auch die Möglichkeit, jede Saison eine weitere Ernte zu ihren Fruchtfolgen hinzuzufügen, obwohl der Markt für Kichererbsen in dem Bundesstaat immer noch zu wachsen scheint.

Insgesamt scheint der Anbau von Kichererbsen viele Vorteile für Verbraucher, Unternehmen, Landwirte und die Umwelt zu haben. Es ist auch eine weitere positive und potenziell lukrative Gelegenheit für den Staat New York und seine Landwirtschaft.

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Während das Pilotprojekt anfangs verschwiegen wurde, können Farmen im ganzen Bundesstaat die Entdeckung nun nutzen.


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