Die Handelskammer des Landkreises Seneca veranstaltet am Donnerstag, den 30. Januar, eine Zeremonie zum Durchschneiden des Bandesdasum 17:00 Uhr, um die Eröffnung der Fall Street Brewing Company in Seneca Falls, NY, in der Fall Street 106 zu feiern.
Fall Street Brewing Co., Heimat von Finger Lakes Kombucha, ist im Besitz und wird betrieben von Brad Luisi-Ellis aus Seneca Falls und seiner Frau Anna. Diese jungen Unternehmer begannen 2018 mit dem Verkauf ihres Kombucha-Tees auf Bauernmärkten und öffneten 2019 ihre Türen in der Innenstadt von Seneca Falls – nach umfangreichen Renovierungsarbeiten von Brad persönlich! Monate der Vorbereitung und einer Farm-Brauerei-Lizenz später wird Fall Street Brewing Co. die achte Brauerei, die derzeit in Seneca County tätig ist, und schließt sich einem Netzwerk von über 400 New Yorker Brauereien an. Aber es ist nicht nur eine Bierbrauerei – es ist die einzige Kombucha-Brauerei in Seneca County. Da Fall Street Brewing Co. in einem so kleinen Maßstab operiert, steht die Qualität bei jeder Charge im Mittelpunkt.
Es fühlt sich an, als hätten wir eine göttliche Hand, die uns führt, sagte Brad. Überall wo du bist, dort bist du bestimmt. Wenn der Verkauf von Bier nicht verzögert würde, hätten wir keinen Kaffee, der heute einen großen Teil der Identität von Fall Street Brewing Co. als multidimensionales Craft-Getränke-Café ausmacht. Brad räumte ein, dass er noch mehr lernen muss, aber er hat gelernt, kreativ zu sein, um Lösungen für die Herausforderungen zu finden, die sich auf seinem Weg ergeben.
Fall Street Brewing Co. hat sich verpflichtet, mindestens 60 % seiner Zutaten aus New York zu beziehen. Darüber hinaus hat Brad als Absolvent der Mynderse Academy viel soziales und emotionales Potenzial in dieser Gemeinschaft. Brad und Anna haben beide einen Lehrhintergrund und engagieren sich für die Künste. In Zukunft planen sie, dem Musik- und Kunstprogramm des Seneca Falls School District etwas zurückzugeben. Wir wollen dieser Stadt nur einen kleinen Schubs geben; wir wollen alle stolz machen.
Die Winteröffnungszeiten sind Mittwoch – Sonntag, 8:00 – 20:00 Uhr. Weitere Informationen über Fall Street Brewing Co. finden Sie unter www.fallstreetbrewing.com oder finden Sie sie auf Facebook. Für weitere Informationen über die Handelskammer von Seneca County oder um sich über die Mitgliedschaft in einer der führenden Berufsorganisationen der Region zu erkundigen, rufen Sie bitte (315) 568-2906 an oder besuchen Sie www.senecachamber.org .
